(auf Titel wischen/klicken) 01.10.2026 |Arras - Frankreich|Pommes-WM/Championnat du monde de frites| In der Kategorie «Klassische Pommes frites» siegte Logan Poirson. Mehr...
Pommes-frites-WM - Sieg für Logan Poirson
D/Guide Michelin 2026 - die Neuen
30.09.2026|Frankfurt| Guide Michelin 2026 - Neuentdeckungen des Monats|"Unsere Inspektoren sind ständig unterwegs", schreibt Michelin als Begründung zum neuen Newsletter der monatlichen Erwähnungen. Ständige Präsenz in den Medien ist wohl der wahre Antrieb für dieses Unterfangen. Schliesslich wird die Konkurrenz durch Social Media und KI immer grösser. Mehr...
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Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.
Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
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http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.
Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
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World Skills 2026 - Schweizer Team in Shanghai
28.09.2026 |World Skill Shanghai |Hotel Reception - Gold für Fina Niebergall! Alle Resultate im Live Ticker. Mehr ...
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Zero Waste/ Food Save - Beispiel Graubünden
24.09.2026 |Bern - Chur | Fast 30 Prozent weniger Food Waste |Im Kanton Graubünden wurde im Rahmen des Projekts «Food Save Graubünden» 25 Gastronomiebetriebe während rund eines Jahres bei der systematischen Reduktion von Food Waste begleitet. Das Food Save Management kombinierte Datenerhebung, betriebsindividuelle Analysen, Workshops und die anschliessende Umsetzung konkreter Massnahmen. Mehr...
